Beschreibung

Die Helmensdorfer geschmiedete Dampfnudel-Eisenpfanne 30 cm mit Deckel, Bodendurchmesser 22 – 25 cm) ist eine äußerst hochwertige und schwere Bratpfanne aus Eisen mit allen Vorzügen, die Eisenpfannen bieten Der lange Griff dieser Pfanne hat vor allem bei Gasbefeuerung den Vorteil, dass er nicht heiß wird.

INKL. Rezept!

Unsere geschmiedeten Eisenpfannen werden nach traditioneller Meisterart in der bayerischen Hammerschmiede Helmensdorfer  hergestellt.  Die Anordnung der Hammerschläge ist in jeder Pfanne unterschiedlich, d.h. jede Pfanne ist ein Unikat!

Eisenpfannen sind geeignet für alle Herdarten: Elektro/Ceran, Induktion, Grill, Gas- und Holzherde.

Bei Profiköchen und Kennern gehört besonders die hammergeschmiedete Eisenpfanne wegen ihrer hervorragenden Brateigenschaften zur Grundausstattung.

Die Hammerschläge geben dem starken Pfannenboden zusätzliche Stabilität und Spannung gegen Verzug.
Eisenpfannen eignen sich hervorragend für das Braten von Bratkartoffeln, Fleisch, Bratwürsten, Eierspeisen, für Gemüse und zum Sautieren.

Jede Pfanne muss vor dem Gebrauch „eingebrannt“ werden, damit sie ihre tollen Brateigenschaften voll entwickeln kann.

Eine ausführliche Einbrenn-Anleitung liegt jeder Pfanne bei.

​Bitte vermeiden Sie Gerichte mit Fruchtsäuren, wie Gulasch, Chili con Carne, Sauerkraut, Zitronensaft, Essig etc.!

Nach dem Gebrauch niemals fettfrei spülen, kein Spülmittel verwenden. Pfanne im noch heißen Zustand mit Küchenpapier ausreiben, eventuelle Verkrustungen nur mit Wasser oder Salz lösen und bis zum nächsten Gebrauch mit ein bisschen Öl einreiben und an einem trockenem Ort lagern. So hält Ihre Bratpfanne ein Leben lang.