Beschreibung
Vorteile
- Extreme Schärfe
- Perfekte Balance und Handhabung
- Einfache Pflege und Langlebigkeit
- Filetieren von Fisch & abtrennen von Sehnen und Haut an Fleisch
Qualität im Detail
Global Messer von Yoshikin sind bekannt für ihre einzigartige Konstruktion und Qualität. Die Verwendung von Molybdän-Vanadium Stahl für die Klinge sowie Edelstahl für die Griffschalen sorgt für eine hohe Haltbarkeit und Schärfe. Die Verwendung von Sandkörnern zur Balance ist ebenfalls eine interessante Eigenschaft, die dazu beiträgt, das Messer leicht und dennoch gut ausbalanciert zu machen.
Das geringe Gewicht der Global Messer kann für manche Menschen anfangs ungewohnt sein, insbesondere für diejenigen, die es gewohnt sind, schwerere Messer zu verwenden. Jedoch ermöglicht dieses geringe Gewicht präzise und kontrollierte Schnitte, was von vielen Benutzern geschätzt wird. Es ist wichtig zu betonen, dass Global Messer dazu gedacht sind, durch das Schneiden und nicht durch das Drücken zu schneiden, was die Effizienz und Genauigkeit beim Schneiden verbessern kann.
Global Messer haben den typischen Japanschliff, der sich durch einen spitzen Winkel auszeichnet. Das trägt sicherlich dazu bei, dass sie besonders scharf sind und dünn schneiden können. Außerdem ist es beeindruckend, dass sie leicht nachgeschliffen werden können und dank des speziellen Stahls eine lange Lebensdauer haben, vorausgesetzt, sie werden richtig gepflegt.
Es ist wichtig zu betonen, dass gute Messer allgemein besser von Hand gewaschen und nicht in den Geschirrspüler gegeben werden sollten, um ihre Lebensdauer zu verlängern.
Technische Daten
- Filetiermesser G-18 mit einer Klingenlänge von 24 cm.